FarmProfit - Výkrm býků

Netto cena telat/zástavu je cena zaplacená podle živé hmotnosti bez nákladů na dopravu, zprostředkování a dalších stejně jako bez přirážky DPH.

V rámci programu jsou pro zvířata plemene fleckvieh a křížence s masnými plemeny s hmotností při zahájení výkrmu do 150 kg používány hodnoty pro telata, od 150 kg pro zástav.

Ceny býčků ve výkrmu na bavorských trzích (netto, Kč/kg živé hm.)

	Fleckvieth	Schwarzbunt	Braunvieh	Kříženci s masnými plemeny
prosinec 2024	173.04	86.64	88.80
listopad 2024	169.20	78.48	77.04
říjen 2024	153.84	66.72	68.40
září 2024	177.12	63.84	78.72
srpen 2024	180.48	79.20	84.00
červenec 2024	179.28	85.92	93.36
červen 2024	178.08	81.84	93.12
květen 2024	168.48	79.92	82.56
duben 2024	154.32	64.56	72.48
březen 2024	144.72	47.52	60.00
únor 2024	129.36	40.08	51.36
leden 2024	113.04	36.48	51.60
Ø 12 měsíců	160.08	67.68	75.12
Ø 36 měsíců	142.56	59.28	69.36
Ø 60 měsíců	135.12	51.84	64.32
Pramen: Landesverband bayerischer Rinderzüchter e.V.

Netto cenou se rozumí vyplacená cena za kg včetně všech příplatků (např. bonusu), ale bez odbytových nákladů a DPH, stanovená podle zařazení do obchodní třídy nebo jinak stanovené třídy jakosti.

Skutečná hodnota Kč/kus

Propočet

Tržby za vykrmeného býka při zpeněžování po porážce

Hmotnost pro výpočet ceny ( jat. hm. )	kg	378.0
Cena za býka (viz sazby v části "ceny býků")	Kč/kg	118.56
Odbytové náklady	Kč/kus
DPH (15.0 %)	Kč/kus	6722.4
Tržby za prodaného býka	Kč/kus	51538.08
Ztráty	%	2.7
Tržby za prodaného býka	Kč/kus	50146.56

Příjem za zvíře se vypočítá z čisté ceny včetně DPH odečtením odbytových nákladů. Tento postup se zohledňuje i u dalších údajů.

Náklady související s prodejem zahrnují položky uvedené ve vyúčtování. Jedná se např. o náklady na přepravu, komisionářské poplatky, poplatky za vyúčtování a pojistné.

Tržby vypočítává program. Výsledkem je součet příjmů za tržní produkty v přepočtu na jedno ustájené zvíře. Ztráty (podíl zvířat uhynulých v průběhu výkrmu) jsou tedy zohledněny v tržbách.

Vlastní ocenění statkových hnojiv: Kč/kus

Obecné údaje (budou využity v případě, že nejsou k dispozici konkrétní údaje z podniku)

Německá databáze: základní údaje k realizaci nařízení o hnojivech - tabulky 6b/6c a 7

Příslušné množství statkových hnojiv závisí na počáteční a konečné hmotnosti a denních přírůstcích, a tím na délce výkrmu.

Produkce statkových hnojiv při výkrmu od telete dosahuje:

Produkce statkových hnojiv při výkrmu od telete dosahuje:
• cca 12 - 14 m³ kejdy (při obsahu 7,5 % sušiny) na zvíře
• cca 8 - 9 t hnoje z hluboké podestýlky (25 % sušiny) s potřebou 1,4 - 1,6 t podestýlky na kus
• cca 5 - 6 t pevného hnoje (25 % sušiny) s potřebou 0,7 - 0,8 t podestýlky a cca 4,5 - 5,0 m³ močůvky (2,5 % sušiny) na zvíře

Při výkrmu od odchovaných telat je množství statkových hnojiv o něco nižší.

Při výkrmu zástavu/odchovaných telat produkce dosahuje cca:

• 9 - 11 m³ kejdy (7,5 % sušiny) na zvíře
• 7 - 8 t hnoje z hluboké podestýlky (25 % sušiny) s potřebou 1,0 - 1,2 t podestýlky na zvíře
• 4 - 5 t tuhého hnoje (25 % sušiny) s potřebou 0,5 - 0,6 t podestýlky a cca 4,0 - 4,5 m³ močůvky (2,5 % sušiny) na zvíře

Druh statkových hnojiv:

kejda

hnůj z hluboké podestýlky

tuhý hnůj/močůvka

Tržby za prodaného býka (včetně DPH)	Kč/kus	50146.56
Statková hnojiva (včetně DPH)	Kč/kus	2244.48
Ostatní tržby Jiné tržby se při tomto produkčním zaměření obvykle nevyskytují. V případě, že některé tržby nebyly výše zohledněny, lze je uvést zde. (včetně 21.0 % DPH)	Kč/kus
Výnosy celkem	Kč/kus	52391.04

Skutečná hodnota Kč/kus

Propočet

Náklady na nakupovaná odstavená/zástavová telata

Cena telat/zástavu (viz "Ceny telat")	Kč/kg	160.08
Hmotnost odstavených/zástavových telat	kg	87.3
Netto cena odstavených/zástavových telat	Kč	13974.96
Vedlejší náklady (např. odrohování)	Kč
Tržní a přepravní poplatky na kus	Kč
DPH: 15.0 %	Kč	2135.76
Cena za odstavené/zástavové tele (včetně 15.0 % DPH)	Kč	16374.72

Náklady na kus zařazený do výkrmu se vypočítají z hmotnosti odvozené čisté ceny a z nákladů na přepravu zvířat a za zprostředkování z ostatních nákladů, jako jsou např. náhrady za odrohování, očkování atd. V této částce bude popř. zahrnuta DPH. Rozdíl mezi telaty/zástavem z vlastního podniku a nakoupenými zvířaty umožňuje vedle zohlednění různých poplatků v případě brutto-účtu použít i speciální sazbu DPH.

Zásadně lze místo ceny vlastních telat/zástavu do výpočtu použít cenu zvířat nakupovaných (popř. včetně odpovídající DPH).

Skutečná hodnota Kč/kus

Propočet

Při 99 dnech odchovu (z toho 65 dní mléčné období) se náklady na odchov vypočítají následovně:

Krmivo	Ø množství kg/den	Náklady Kč/t (včetně DPH)	DPH sazba	Délka odchovu
				t	Kč (včetně DPH)
MKS			15.0 %	0.04	1660.60
Směsi pro odchov			15.0 %	0.15	1702.00
Sojový extrahovaný šrot 44% XP			15.0 %	0.02	198.66
			15.0 %	0.00	0.00
			15.0 %	0.00	0.00
Jadrná krmiva celkem					3561.2624
Kukuřičná siláž			15.0 %	0.25	250.00
Seno			15.0 %	0.03	322.06
			15.0 %	0.00	0.00
Objemná krmiva celkem					572.052

Skutečná hodnota Kč/kus

Propočet

Výpočty vychází z délky výkrmu 480 dnů (z toho 99 dnů odchovu), hmotnosti na začátku výkrmu (hmotnost telat) 87.3 kg, porážkové hmotnosti 687 kg a denních přírůstků 1250 g/den.

Krmivo	kg krmiva/den	MJ ME/kg krmiva	Kč/t krmiva	DPH sazba	Krmiva celkem (t)	MJME celkem	Kč celkem
Sojový extrahovaný šrot 44% XP				15.0 %	0.476	5767	3940.08
Obilí				15.0 %	0.602	7067	2851.92
				15.0 %	0.0	0	0.00
				15.0 %	0.0	0	0.00
Minerální krmiva				15.0 %	0.0273		312.96
Mezisoučet jadrných krmiv						12834	7104.96
Seno				15.0 %	0.11399999999999999	880	1359.84
Kukuřičná siláž				15.0 %	6.614	25134	6587.52
				15.0 %	0.0	0	0.00
				15.0 %	0.0	0	0.00
Mezisoučet objemných krmiv						26014	7947.36
Krmná dávka celkem						38848	15052.32
Potřeba energie						38821
Rozdíl						27

Náklady na jadrná krmiva se počítají se zkrmeného množství v období po skončení odchovu vynásobením nákupní cenou jadrných krmiv. V závislosti na denních přírůstcích hmotnosti a zvýšení hmotnosti v průběhu výkrmu se mění celková potřeba. Při změně plemena přepíše program Vámi dříve zadané hodnoty.

Vlastní jadrná krmiva (např. obilí) se zásadně oceňují možnou prodejní cenou, od které se odpočítají náklady na skladování a případně se připočítá aktuální DPH.

Koncentrace energie na kg čerstvé hmoty komponentů jadrných krmiv vynásobená jejich zkrmeným množstvím udává využitelnou energii z jadrných krmiv (mezisoučet MJ ME celkem).

Při výpočtu nákladů na objemná krmiva mohou být zadány až 4 objemná krmiva. Z koncentrace energie na kg čerstvé hmoty krmiv a uživatelem programu uvedená množství čerstvé hmoty program vypočítá zkrmenou energii v MJ ME (mezisoučet MJ ME v objemných krmivech celkem).

Koncentrace energie na kg čerstvé hmoty zohledňuje rovněž obsah sušiny objemného krmiva (např. kukuřičná siláž s 33 % sušiny a s 11,0 MJ ME/kg sušiny = 3,63 MJ ME/kg čerstvé hmoty). Ze součtu jadrných a objemných krmiv (=celková krmná dávka) a potřeby energie (=potřeba zvířat včetně ztrát při krmení) lze posoudit, zda zkrmované objemy, resp.koncentrace energie v krmivech, přibližně odpovídá potřebě vykrmovaných býků.

Náklady na tunu čerstvé hmoty se odvodí buď z možných prodejních cen (např. sena, slámy) nebo z výrobních (variabilních) nákladů. V programu jsou nastaveny variabilní náklady příspěvků na úhradu výroby sena a kukuřičné siláž Nastavené hodnoty odpovídají kalkulačním nákladům na faktory vypočítaným v rámci příslušného příspěvku na úhradu pro krmné plodiny. Upozornění: Individuální podnikové výpočty na pěstování krmných plodin nejsou převzaty z příslušné kalkulace automaticky, ale musejí být převedeny ručně! .

Vedle veterinárních výkonů je nutno zohlednit i náklady na léky, očkování, čištění a dezinfekci.

Podle údajů KTBL dosahuje tato skupina nákladů při výkrmu mezi 45-125 kg živé hmotnosti 216.00 až 480.00 Kč, pro intenzivní výkrm od 125 kg živé hmotnosti pak 240.00 až 672.00 Kč na kus.

Skutečná hodnota Kč/kus

Propočet

Množství podestýlky Předvolené hodnoty jsou v modulu "Statková hnojiva".	t/kus
Cena podestýlky Předvolba: Cena pro pšeničnou slámu (viz "ozimá pšenice") (včetně 15.0 % DPH)	Kč/t
Náklady na podestýlku (včetně 15.0 % DPH)	Kč/kus	0.0

Tyto náklady jsou výrazně ovlivněny způsobem a délkou výkrmu, systémem ustájení a technickým vybavením.

Podle údajů LKV dosahují 0.96 - 1.44 Kč na den, podle zjištění KTBL pak 720.00 - 1080.00 Kč na kus.

Tyto položky nákladů zahrnují např. výdaje na opravy nebo náhradní díly na ustájení, větrání, klimatizaci a odkliz hnoje stejně jako variabilní náklady na zakládání krmiva.

KTBL vykazuje rozpětí od 720.00 do 960.00 Kč.

pomocné pracovní síly jsou cizí pracovníci, kteří nepatří ke stálému personálu.

Skutečná hodnota Kč/kus

Propočet

Kalkulace nákladů na pomocné pracovní síly

Celková potřeba pracovních hodin na zvíře Viz "Základní údaje" nebo "Charakteristika výrobního procesu"	hod./kus	9.2
Využití pomocné pracovní síly	hod./kus
Mzda Průměrná mzda v zemědělství, pramen: Český statistický úřad	Kč/hod.
Mzdové náklady na pomocné pracovní síly	Kč/kus	0.0

Například čištění stáje poskytovatelem služeb

Pojistné vůči nebezpečným nákazám dosahovalo např. v roce 2011 v Bavorsku na každý kus skotu 115.20 Kč. Podle délky výkrmu dosahuje toto pojistné cca 115.20 až 192.00 Kč na kus a rok.

Další položkou může být běžné pojistné (např. pokles výnosů nebo přerušení výroby).

Pokud se v jednotlivých případech vyskytnou variabilní náklady, které nebyly dosud zohledněny, mohou být uvedeny zde.

Variabilní náklady se kalkulují následovně:

   náklady na tele/zástav
+ náklady na odchov
+ jadrné a minerální směsi
+ veterinář, léky, hygiena
+ podestýlka
+ voda, energie
+ variabilní náklady na stroje a stáj
+ pracovní náklady (mzdy) na pomocné pracovní síly
+ práce ve mzdě a služby
+ poplatky, příspěvky (pojistné, poradenství aj.)
+ ostatní variabilní náklady

=variabilní náklady celkem

	Výnosy (tržby) celkem
-	variabilní náklady celkem
=	příspěvek na úhradu I
-	náklady na objemná krmiva
=	příspěvek na úhradu II

Příspěvek na úhradu je příspěvek jednotlivých komodit (výrob) na pokrytí fixních, režijních a finančních nákladů podniku a pachtovného.

Je ekonomickým měřítkem kvality probíhající výroby, jeho změna vypovídá o zisku nebo ztrátě.

Použitá objemná krmiva nejsou při výpočtu příspěvku na úhradu I zohledňována.

Příspěvek na úhradu I je využitelný především pro plánování v případě, kdy "pěstování krmných plodin" je kalkulováno jako samostatné odvětví.

Výpočet objemných a jadrných krmiv v období výkrmu viz. informace o jadrných a minerálních krmivech, pro období odchovu informace k nákladům na odchov.

	Výnosy (tržby) celkem
-	variabilní náklady celkem
=	příspěvek na úhradu I
-	náklady na objemná krmiva
=	příspěvek na úhradu II

V příspěvku na úhradu II jsou zohledněny náklady na objemná krmiva. Pěstování krmných plodin není v tomto případě již považováno za samostatné výrobní odvětví, nýbrž za obor plně podřízený živočišné výrobě.

Zde lze uvést ostatní výnosy a dotace (prémie) vyplácené přímo na konkrétní produkci.

Ostatní výnosy	Kč/kus
Dotace (prémie)	Kč/kus
Celkem	Kč/kus	0.0

Příspěvek na úhradu II na krmný den se počítá z příspěvku na úhradu II na býka (na kus). Tento ukazatel umožňuje srovnání různých variant při zohlednění faktoru času.

Stájová místa: 1 místo na 480 dní odchovu a výkrmu

Práce: 9.2 hod./kus

Oběžný kapitál podniku: 22824 Kč za 480 dní Jako průměrně vázaný oběžný kapitál jsou akceptovány úplné náklady na tele a ze zbývajících variabilních nákladů polovina.

Oběžný kapitál na objemná krmiva: 27096 Kč na 480 dní Jako průměrně vázaný oběžný kapitál jsou akceptovány úplné náklady na tele a ze zbývajících variabilních nákladů a krmiv vždy polovina.

Základem pro další výpočty je příspěvek na úhradu I včetně ostatních výnosů a dotací

Vstupní cena objemných krmiv: tržní cena úplné náklady Pro hodnocení celkových (vlastních) nákladů objemných krmiv jsou uváděny zvlášť náklady vykazované v účetnictví (vypočítané náklady) a kalkulační náklady na faktory (dohromady tvoří obě tyto položky celkové náklady). Toto rozdělení je nutné pro metodicky správný výpočet a vykázání objemu zisku příslušné výroby (komodity).

Nastavené hodnoty odpovídají vypočítanému aktuálnímu příspěvku na úhradu pěstovaní krmných plodin.